Fem favoritter

fem deilige smakfulle, grønne, sanselige, inspirerende ting i høst

gartneri_header6-1280x600.png

GARTNERI/BUTIK/KAFÉ:

Det økologiske gartneri

Grennessminde i Taastrup utenfor København er et bo- arbeids- og utdannelsessted for unge med særlige behov. De driver blant annet Det økologiske gartneri som byr på alt mulig grønt til hagen og plantekassene, også et stort utvalg spiselige flerårige planter. Hvis man ikke selv har hage kan man gå på selvplukk, og bybarn kan klappe både kaniner og geiter og kanskje få en ridetur på en ponni. Når dere har fylt trallen opp med ting til hagen eller verandakassen kan dere trykt ta lunsjen eller kaffekosen under drueklasene i kafeen inne i drivhuset. Fra deres eget økologiske bakeri selger tilbyr de til denne tid beste bakevarer jeg har smakt! Det hele er også til veldig fine priser.

Les mer på gminde.dk

 

 

permakulturhaven.jpeg

BOK:

Permakulturhaven – om flerårige grøntsager, skovhaver & gravefri dyrkning til selvforsyning & en levende fremtid

av Karoline Nolsø Aaen og Tycho Holcomb

2017, dansk, 284 sider, DKK 240

Endelig er det kommet en praktisk permakulturbok fra det nordiske klimaet. Mine permakulturundervisere og naboer på Friland Karoline og Tycho tar utgangspunkt i egne erfaringer fra dannelsen av deres permakulturhave over de siste fem års tid. I deres lille hage har de fått plass til både skoghage, kjøkkenhage, drivhus, dam, ender og alt mulig annet lekkert som holder dem selvforsynende med grønt året rundt. Boken er både for den erfarne haveentusiasten, den dedikerte permakulturisten og for nybegynneren.

Kjøp boken på permakulturhaven.dk

 

demain.jpg

 

 

 

 

 

FILM:

I morgen (2015)

originaltittel: Demain

Dette er ikke en helt ny film, men den er ny for meg. Og den er virkelig verdt å se for alle som har bruk for å gjenfinne troen på at forandring er mulig. Ja, den starter med de dommedagsprofetiene vi kjenner, og ja, klimaforandringene er i gang. Heldigvis vender tonen hurtig og gjennom filmen møter vi ildsjeler som allerede er godt i gang med å gjøre verden til et bedre sted. Veldig inspirerende!

Du kan se leie eller kjøpe den på amazon, youtube eller itunes. Les mer om filmen på imdb.

 

 

BUTIK:

LØS marked

På Vesterbro i København ligger en liten ny gammeldags kjøpmannsforretning og viser hvordan man godt kan få alt man har lyst på uten ta en eneste miljøbelastende emballasje med hjem i handlenettet. Jeg håper det kommer LØS butikker alle steder og at andre kjøpmenn og –kvinner kaster seg på bølgen og tilbyr lokale, økologiske og lekre dagligvarer i løsvekt. Du kan også fylle din gamle sjampoflaske eller universalsåpe opp hos LØS. Husk å ta egne beholdere med til det du skal kjøpe! Glemmer du det, har de et pantsystem, så du kan kjøpe de beholderne du trenger for å komme i gang.

loes-market.dk

 

static1.squarespace.jpg

KUNST:

Gran

Den nordiske designgruppa Holdbar har trykket granen til sitt bryst. Det siste året har de arbeidet med å nyfortolke gran som et felles nordisk element. I Hareskoven utenfor København har de bygget et varig verk, en plattform som skal få folk til å bevege seg utenfor stiene. Verket er kun 100 meter fra Hareskov S-tog stasjon, på den nordlige siden av skinnene. Ta en høsttur dit hvis du kan! 

Les mer om Holdbar

 

 

Midlertidig permanent bolig

Vårt lille stykke land i økolandsbyen Friland på Djursland venter på oss. Imens vi gjør vi oss ferdige med våre byliv i København. Men vi har fått oss et bittelite ventehus!  

 Etter 10 år i byen er vi virkelig klare for å rykke ut. Likevel går det et års tid mer, før vi rykker, for Frimand har en snekkerutdannelse som skal gjøres ferdig først, og en læreplass han ikke vil bytte ut. 

Jeg føler at jeg sitter på hendene.

Men det er ikke helt sant, for jeg bruker mye tid på å forberede meg og utdanne meg til livet som kommer. I påsken og i sommer tok jeg permakultur design certifikat kurset (PDC), som utdanner en til å bedrive permakultur og til å undervise andre i det.  Jeg fulgte også et fire ukers introduksjonskurs til permakultur på nettet: (Intro to permaculture design). Og jeg har skaffet meg en hyllemeter bøker om permakultur og selvforsyning som jeg er i gang med å pløye med igjennom  (…pun not intended!).

Og selv om Frimand og jeg ikke har hatt mye tid til å være på Friland over sommeren, har vi fått gjort en hel del på få uker. I juni fikk vi først demontert polytunnelen som stod på grunden da vi overtok. Det er et drivhus i plastduk, som er relativt billig, men ikke er særlig hyggelig måte å lage drivhus på. Vi bodde i den et par dager før vi besluttet oss for å demontere den og forsøke å selge den. (...Den er stadig til salgs.)

De første dagene i sommer bodde vi i polytunnelen. Det var litt som å være i en ørken. Helt tørr luft, 100 grader varmt om dagen og kaldt om natten. Men også litt hyggelig, og spennende når det kom et skikkelig uvær en natt. 

De første dagene i sommer bodde vi i polytunnelen. Det var litt som å være i en ørken. Helt tørr luft, 100 grader varmt om dagen og kaldt om natten. Men også litt hyggelig, og spennende når det kom et skikkelig uvær en natt. 

Som ny på Friland tar det ikke lang tid å oppdage at det er noen som kan hjelpe en med alt. Og etter å ha lett en del på nettet etter en skurvogn/brakke som vi kunne sette opp som midlertidig bolig på tomten, fantes løsningen rett oppe i veien på Friland. Vi kunne overta Theas gamle skurvogn, som har huset henne og familien helt siden de var med til å starte Friland i 2001. Friland kunne også hjelpe med å få den flyttet, for det er en som har en gravemaskin som man kan leie billig. Så etter at vi fikk jekket brakka opp og satt hjul på den, kjørte Theas kjæreste Thomas gravemaskinen med skurvognen på slep ned til sin nye plass i nordeneden av tomten vår.

Den lille grønne skurvognen inneholder en liten entre, et bad med toalett og dusj/bruser og et lite rom på 8 kvadradmeter med kjøkken. Perfekt lite tiny house for oss nå når vi kun kommer på besøk og når vi skal bygge. Og etter at vi er ferdige med husbyggingen tenker vi å beholde den som kontor og verksted.

Thea hadde godt advart oss om at taket nok skulle gås etter, så det fikk Frimand tatt seg av med det samme, mens jeg ga ytterveggene et nytt strøk mosegrønn maling, i god jakthytte stil.

Thea hadde godt advart oss om at taket nok skulle gås etter, så det fikk Frimand tatt seg av med det samme, mens jeg ga ytterveggene et nytt strøk mosegrønn maling, i god jakthytte stil.